廚師證是人力資源和社會保障部頒發的國家職業資格證書，也是廚師求職、上崗和創業的資格證書。廚師證分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。培訓學校或在勞動管理部門報名，廚師證書是由國家勞動和社會保障部門頒發的國家職業資格證書，也是廚師應聘、任職或創業的資格證書。廚師證的考試分為基礎理論知識和實踐考核兩部分。理論知識分為選擇題、判斷題和其他題型；實操考核就是在規定時間內做出相應的產品。考試難度根據考核等級設置。
廚師也分為很多等級，每個等級都有不同的證書，代表著廚師的身份和資格。最低級的廚師是初級廚師，大多數技校畢業生是中級廚師，即中級以下的三級廚師。持有三級廚師證需要兩年時間。如果妳通過了考試，三級證書將被二級證書取代。持有二級證書滿兩年後，可以再次參加培訓，參加壹級證書考試。三級、二級、1，從低到高都是中級廚師。
第二，申請廚師執照的條件
高級（3級）符合以下條件之壹:
(1).取得本職業中級職業證書後，連續從事本職業工作3年以上，經本職業高級正規培訓達到規定標準學時數，並取得畢業（結業）證書。（2）取得本職業中級職業證書後，連續從事本職業工作4年以上。（3）在勞動和社會保障行政部門認可的以高技能為培養目標的高新技術學校或高等職業學校取得本職業（專業）畢業（結業）證書。（4）本專業或相關專業畢業生取得本職業中等職業證書後從事本職業工作2年以上。
廚師申請的基本要求:
（1）熱愛烹飪，身體健康，性格開朗，尊重他人。
（2）初中以上文化程度，積極好學，心態為零。
（3）品行端正，無不良嗜好，有較強的合作精神和集體意識。
（4）從事烹飪工作1年以上。
（5）能按要求獨立完成烹飪操作。