南北之間在飲食上的差異仍然很大。北方的主食是面粉。南部品種是大米，主食是大米及許多南方人認為北方人不會做美味，但他們做得很好。這些是北方被“嚴重誤解”的。胡辣湯。壹些南方人不願意吃這道菜的辣椒湯，但是當妳吃壹口時，妳會發現它的美。第二個是河南獨特的食物—— 貂蟬豆腐，當我聽到這個名字時，我感到非常美麗，但是還有壹個俗稱的泥狀豆腐，顧名思義，其主要成分是泥狀和普通豆腐。這種組合非常有趣，用壹塊泥挑起了壹塊豆腐，兩種口味不同，吃起來也很美味。
因此，在南方買菜，蔬菜可以壹壹買，水果可以壹壹摘，肉只能買壹頓飯，但如果在北方，則需要十斤。在每個人的印象中，南方人總是比北方人更辣，主要在南方，例如四川，重慶，湖南，貴州等，但在南方有的省非常熱，就不吃辣。
這幾個省不能吃辣， 江蘇屬於江南地區，有湖泊和海洋，物資豐富，但是江蘇不吃辛辣，但喜歡甜食，海鮮資源也非常豐富，並且江蘇特殊食物，松鼠鱖魚，鴨血扇，鹹鴨等，都不是辣菜，所以人們江蘇也非常辣。?
海南在世界範圍內吃海鮮非常普遍，但是海南全年的溫度都很高，在這種炎熱的天氣中通常不吃辛辣，但適合吃海鮮這種冷食。廣東人們不吃辛辣食物，它已經很有名。廣東作為糧食之都，沒有各種各樣的特殊食物。辣椒的參與是為了保持食物的味道，廣東當地人，甚至小龍蝦都不喜歡吃，廣東人們，無論是湯，白雞還是各種茶早上好吃又清淡。