番茄牛柳面
原料:面條150克，番茄70克，牛肉50克，油菜30克，嫩肉粉、澱粉、雞精、鹽、色拉油、蔥花、鮮湯各適量。
做法：番茄洗凈切塊；牛肉切成薄片，用嫩肉粉、鹽、雞精、澱粉上漿，入油鍋滑油至熟，待用；面條、油菜入沸水鍋中煮熟，撈出過涼。鍋放油燒熱，放入番茄和牛肉片略炒，加入鮮湯，放入面條煮，加入鹽、雞精調味，起鍋裝入碗中即可。
黑椒牛柳面
原料:面條150克，牛肉70克，油菜少許，黑椒、嫩肉粉、澱粉、雞精、鹽、色拉油、鮮湯各適量。
做法：牛肉切片，用黑椒、嫩肉粉、鹽、雞精、澱粉上漿，入油鍋中滑油至熟，待用。油菜焯熟，面條入沸水鍋中煮熟，撈出過涼。鍋放油燒熱，加入鮮湯，加面條略煮，加鹽、雞精調味，起鍋將面條裝入碗中，放上牛肉片，撒少許油菜即可。
咖喱牛肉炒面
原料:面條150克，熟牛肉絲30克，洋蔥絲30克，胡蘿蔔絲10克，色拉油、咖喱粉、料酒、蔥花、姜末、蒜片、鹽、雞精、胡椒粉各適量。
做法：面條入沸水鍋中煮熟，撈出過涼，控凈水。炒鍋放火上燒熱，加色拉油(熱鍋冷油)，爆香蔥花、姜末、蒜片，放入洋蔥絲、牛肉絲、胡蘿蔔絲煸炒，倒入面條繼續煸炒至香，加入咖喱粉、料酒、鹽、雞精、胡椒粉，翻炒至勻，出鍋裝盤即成。
咖喱牛肉粉
原料:寬粉條100克，綠豆芽50克，熟牛肉片50克，色拉油、咖喱粉、香油、鹽、高湯、味精各適量。
做法：將寬粉條用涼水泡開，入沸水鍋中煮熟，撈出過涼；香蔥切段。炒鍋置火上，放入香蔥煸炒，將寬粉條、牛肉片、綠豆芽炒香，下少許高湯，再加入鹽、味精、香油調味，炒勻，撒入咖喱粉即可。