番茄鱸魚食物:鱸魚、番茄醬、鹽、味精、糖、米酒、姜蒜、醋、木薯澱粉、油。做法:1。將鱸魚洗凈，橫著切片，連接背部。用刀切壹些好的酸菜魚，用米酒、姜、蒜、鹽、味精腌制10min。2、冷鍋加些油，油燒開後撈出淹魚的姜蒜，再放油鍋裏炸，使頭立起來；油炸後放入盤中。
燉大海螺原料:大海螺1500g，鹽、糖適量，米酒、白胡椒粉適量，鮮醬油適量，醋木薯澱粉適量，蔥蒜胡椒粉適量。做法:1，大海螺清洗，鹽水吐沙1天。2、放寬水，用木簽挑出螺肉，用鹽洗兩遍。3.將蔥、姜、蒜洗凈切碎，用鹽、糖、米酒、白胡椒、鮮醬油、生抽、醋、木薯澱粉和水調成醬。4、鍋內放油，放入姜、蒜和花椒炒香。
扒雞食物:1三黃雞、土豆、杏鮑菇、黃酒、醬油、鹽、姜、蔥、蒜、老冰糖、香蔥各20克。做法:1。新鮮宰殺的三黃雞洗凈切塊，土豆去皮洗凈，平菇、生姜洗凈切塊，大蒜洗凈搗碎，小蔥洗凈切長段。2.熱鍋放油冷卻，用黑胡椒和平菇炒雞塊。雞胸肉緊實出油後，將黑椒雞塊驅趕到壹邊，將老冰糖、冬茹(蔥葉預留)、姜、蒜翻炒至老冰糖融化；用黑胡椒炒雞塊，加入米酒，用醬油和顏色炒，加入開水至雞塊三分之二沒有黑胡椒。