成為壹名美食家需要什麽？

做美食家首先需要有壹定的經濟能力，然後要在食客中有相當的口碑，可以通過他的選擇和推薦來影響食客。“他除了要知道怎麽吃，還應該知道怎麽做出符合人們口味的美食，怎麽做調料和醬料，滿足人們的味覺享受。”\ x0d \ x0d \另外，知識面廣也是壹個真正的美食家必須具備的素質。因為美食是綜合性的，不同地方做出來的菜的原料和口味都是不壹樣的，所以美食家需要對不同地方的吃法、烹飪技巧甚至醬料的制作都有很深的研究。“他可以不親自下廚就教人做菜，但他必須能告訴人們這種食物為什麽這麽好吃，怎麽會更好吃。”另外，美食家通常非常註重食物帶來的整體觀感和效果，所以會在陳設和器皿上花很多心思。貧窮並不能阻止妳成為壹名美食家，前提是妳對飲食文化之道了如指掌，甚至能從普通食物中領略到它原本獨特的味道。\x0d\美食家不僅會吃，還會寫會說\x0d\其次，美食家要有豐富的美食方面的專業知識和基礎，對飲食文化和烹飪技法有深刻的理解。“所以最好是做廚師，因為他除了要‘知其然’，還要‘知其所以然’。”