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清遠特色小吃

來清遠玩,必吃的四道美食,其中壹種有治療癌癥的功效!

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#清遠#清遠,中國廣東省轄地級市,總面積1.92萬平方公裏,為廣東省陸地面積最大的地級市;清遠旅遊資源豐富,五大類資源各具特色,素有“中國溫泉之鄉”、中國龍舟之鄉,中國漂流之鄉”等美譽。

清遠的特色小吃也不少,今天就給大家介紹下清遠的幾款特色美食。

陽山無花果

無花果,陽山特產,又名蜜果、明目果、文仙果等,無花果為壹種常用的中藥;無花果含豐富的營養成分,供食用。近年來我國醫藥學家對無花果抗癌防癌的研究證實:無花果中含有補骨脂素和佛手柑內酯等活性成分,對多種癌瘤有抑制作用,同時,也有增強機體免疫功能的作用,其實,我國民間早已用無花果治療膀胱癌、食管癌、胃癌、胃幽門癌皮膚癌等多種癌癥。

白切清遠雞

白切清遠雞是清遠最有名的壹道特色菜,也是每個遊客來清遠必須品嘗的壹道菜,始創於1964年的廣州名菜之壹,有"廣州第壹雞"之說。它獨特的做法保留了清遠雞的原味,香、滑、爽兼具,肥而不膩,香滑爽口!

臘蛋

臘蛋是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系,是廣東有名的東陂臘味之壹。2005年11月6日,東陂臘味順利通過國家質檢總局審查,獲得國家地理標誌產品稱號。

民間流傳的臘蛋制作工藝極繁,依次為:浸花油、選蛋、做蛋、曬蛋、晾蛋。該產品具有質香味美、風味獨特、香味濃郁、別具壹格的特點。

刀切糍

刀切糍 是廣東省清遠市地方小吃,節日食俗,話說當年清乾隆皇帝微服下江南,來到清遠飛來寺遊玩,中途感覺餓了要吃面條,便找來當地居民陳某夫婦,這可急壞了陳某夫婦,眾所周知,清遠人壹貫以米飯為主,輔以番薯芋頭等雜糧,去哪裏找面條呢。情急之下叫丈夫 燒水宰鵝、自己和面做了這道”刀切糍“,乾隆吃後龍顏大悅,贊不絕口,從此,清遠各地都流行吃"刀切糍"。

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