1、熱幹面
談武漢的過早，不能不談熱幹面，壹種堿制的熟面，彈性非常好，用笊籬盛著放入開水中燙壹會兒，撈起後淋幹水，放入碗中再開始加佐料和配料。佐料無非就是鹽，胡椒，味精之類的，配料則有蝦米，辣蘿蔔碎丁，蔥花，最重要的是芝麻醬。
2、豆皮
武漢豆皮迄今已有40年的歷史。老通城“三鮮豆皮”是我大武漢人“過早”的主要食品之壹，也是武漢民間極具特色的傳統小吃。其形方而薄，色金而黃，味香而醉，香菇丁，五香幹丁，榨菜丁，肉丁，筍丁炒壹下，加壹點鹵汁，裹在糯米裏。
3、面窩
面窩是武漢特有的，創始於清光緒年間（公元1875——1909年）。苕面窩是武漢地方性小吃之壹，跟武漢另壹種小吃面窩差不多，不同的是把紅薯（武漢稱苕）加入到面窩中，它也屬於面窩的壹種，也是壹種可口的油炸小吃。
4、鮮魚糊湯粉
被譽為“武漢壹絕”的鮮魚糊湯粉泡油條，是經典的漢味名吃。它是武漢人的羊肉泡饃，其傳統意義、歷史內涵，絲毫不比羊肉泡饃遜色。壹碗飄著鮮美魚香味兒的糊湯粉，撲面而來的是水鄉澤國、魚米之鄉的氣息和味道。糊湯粉是與油條相配的小吃品種，凡賣糊湯粉，必賣油條。
5、糯米包油條
武漢的糯米包油條要先抹上核桃花生粉，再抹上白糖粉，如此往復抹多次，甜得恰到好處，口感又細膩。糯米很白，蒸的火候較到位，米像是豎起來的，嚼勁大。