艾草的顏色變成深綠色後,就可以撈出來再次用冷水清洗。清洗幹凈後,用手擠出多余的水分,放入裝有冷水的攪拌機中加入適量冷水使其充分破碎。將糯米粉、糖和豬油放入鍋中,稍微攪拌均勻後,倒入麥青汁,用手攪拌均勻至完全呈綠色,將煮好的粉加入糯米粉的面團中,重疊揉至完全均勻,蓋上保鮮膜備用。
洗凈後,將鼠草燙至草軟,煮開後再煮約3至5分鐘。用冷水沖洗燙過的鼠尾草。揉成每個約20-25克的丸子。在面條中加入開水,攪拌成糊狀。在剛處理好的面團中加入糯米粉、艾草汁、油和細砂糖揉成面團。切成40克左右的面團。
還有豆沙餡的,吃起來軟軟甜甜的,很棒。但是純糯米粉的粘度比較大,吃多了不容易消化。個人認為,加入壹些清澈的面條可以中和粘性,幫助消化不累。清明節和寒食節在壹起。過去,在清明節,家家戶戶都不燒火,但綠色的丸子蒸熟後可以直接吃。因此,清明節吃綠色丸子也是基於實際需要。從村口溜走的哨兵。李秀成吃了綠球,覺得又香又糯又不粘。天黑後,他繞過清兵哨所,安全返回大本營。後來,李秀成命令太平軍學習當青年團來自衛禦敵。吃團子的習俗已經流傳開來。