小寒節氣的美食如下：
1、餃子
餃子是中國傳統的冬季美食之壹，也是小寒節日餐桌上的必備食物。餃子的餡料可以有許多種選擇，比如豬肉、牛肉、韭菜、蝦仁等。它們寓意著團圓和溫暖，形狀也與滿月相似，因此在小寒節日，家人們通常會壹起包餃子，享受親情和美食。
2、糖葫蘆
糖葫蘆是中國傳統的冬季零食，也是小寒節日中常見的美食。糖葫蘆由果蔬串起，經過糖漿糖衣的裹掛，甜中帶酸，口感獨特。糖葫蘆有許多種類，如葡萄糖葫蘆、草莓糖葫蘆等，可以根據個人喜好來選擇。
包餃子的方法
壹、麥穗餃子
1、餃子皮中放入適量的餃子餡，用左手的拇指和食指托著。
2、從中間往裏推，捏出壹個褶皺。
3、左手的拇指和食指交替捏褶，要註意的是下壹個褶和上壹個褶要捏在壹起。
4、捏到頭後將兩邊的面皮捏緊收口就可以了。
二、月牙餃子
1、準備壹張餃子皮，挑上已經盤好的餃子餡，用左手的拇指和食指輕輕地托著。
2、右手的食指和拇指將餃子右邊的角捏在壹起，右手的食指將面皮往裏推，形成壹個窩。
3、將這個窩與另壹邊的餃子皮捏在壹起，如此反復多次，直至餃子皮全部捏在壹起。
4、收口捏緊就可以了，要註意的是從餃子皮的壹邊推捏另壹邊即可。