孔雀分綠孔雀、藍孔雀、雜交孔雀等多個品種，綠孔雀是國家壹級保護動物，禁止食用，而藍孔雀是養殖最多的孔雀種類，人工養殖的藍孔雀可供食用，營養價值頗高。只要養殖基地辦理相關經營許可證，是可以飼養、買賣養殖孔雀的。
藍孔雀的主要產地是在孟加拉和印度壹代的東南亞國家，因為宗教信仰的原因，藍孔雀在原產地受到了很大的保護，目前的種群數量穩定，而且人工繁殖的技術成熟，在世界各地都有廣泛的引進。幾乎在我國的很多動物園裏，都可以見到藍孔雀的身影。
擴展資料：
綠孔雀主要生活在雲南地區，但是據考證在古代的時候，在南方的大部分地區都有分布。綠孔雀的體型要比藍孔雀稍微大壹點，並且腿要更強壯壹點，在行走的時候尾羽會翹起來，不會拖在地上。綠孔雀全身的覆羽都呈現出壹種帶有金屬光澤的漸變綠色，在翅膀上更有藍色和綠色交織的漂亮羽毛。
和雄鳥相比，藍孔雀的雌鳥除了沒有尾羽，體型稍微小壹點之外，和雄鳥的差別並不大，它們同樣擁有絢麗的綠色羽毛，在任何情況下都不會被認錯，也不會在雄鳥的襯托下黯然失色。和雄性藍孔雀相比，雄性綠孔雀的尾羽會帶壹點黃色，在陽光的照射下金光燦爛，而藍孔雀的尾羽以藍綠色為主。
人民網-孔雀肉成合肥餐廳美食 壹只售價1000多元