蛋餃1。將各種顏色的蔬菜和水果清洗幹凈，晾幹，切成方塊備用。如果有破壁機，也可以加壹點水放入破壁機中打成泥。2.將蔬菜榨汁，加入肉沫中，調味並混合均勻。3.將生雞蛋打入碗中，用筷子朝壹個方向快速撒上蛋液，加入少許鹽，拌勻。4.炒鍋很小，傳統的爐子放不進去，所以炒鍋的支撐架套在支撐架上，這樣底鍋就不會擠壓燃燒器。現在有很多各種圖案的鍋，這個實用的工具特別溫暖。5.將炒鍋平穩地放在支撐架上並點火。
6.鍋裏放壹點油，燒開後舀壹勺雞蛋液進去，立即調整實際操作旋鈕，關小火，輕輕旋轉放入鍋中，使蛋卷的形狀更漂亮。當蛋液稍微凝結，表層稍微流動時，拿起壹團餡料放在蛋卷的壹側。7.將筷子放在有餡料的雞蛋餅下面，輕輕旋轉，將餃子餡包好，收起來，稍微煎壹下。烹飪小貼士1。煎鍋裏不要放太多油，只放壹點點。如果有脂肪，用脂肪擦就行了。2.油熱時，蛋液進來時可以迅速凝結，看起來更漂亮。蛋液稍微凝結後立即轉小火，防止底部燒焦。