用料 ?
雞蛋 5個
低筋面粉 90g
白砂糖 90g（依照個人口味添加）
食用油 50g
純牛奶 50g
當然可以加入蜂蜜，我怕甜沒有加
可以加入少量白醋，打發蛋白很有用?
簡單好吃的戚風蛋糕（烤箱版）的做法 ?
第壹步當然準備各種材料咯，壹定要買壹個電動打蛋器，
準備兩個盆將蛋黃和蛋白分離裝入兩個盆中，切記，壹定要徹底分離，可以買分離器
打發蛋白，用中速打發，將白糖分三次加入打發（這壹步特別重要），糖由少到多加入，用高速打發，壹定要徹底打發！！！
直到變成奶油狀，提起有小尖尖就好
將蛋黃用手動打蛋器，把蛋黃打散，加入食用油和白砂糖還有面粉，再打！直到蛋黃顏色變淡，面粉沒有小疙瘩
將打好的蛋白加入蛋黃，不斷攪拌，直到面粉變很細
把打好的蛋液和面粉倒入模具中，將烤箱170度預熱10分鐘
烤箱130度烤30分鐘，變成這個樣子
再170度烤10分鐘
大功告成，好軟好好吃
小貼士
打發蛋白的時候要有耐心，加入少量白醋，可以幫助打發，棒棒噠