食物：鹵豬肚300克野山椒4個輔材：蒜黃壹把姜壹塊生抽醬油壹勺作法：1、備好所需要的資料2、野山椒和豬小肚都切條形3、蒜黃切條，分離蒜白與蒜葉4、煎烤機加熱，加少許油爆香野山椒和姜片5、再倒入豬小肚條煸炒進味6、添加蒜白段，迅速油爆至蒜白斷生。
洋蔥炒腰花食物：豬肚(壹對)、圓蔥(壹個)、辣椒(壹個)、平菇(2個)、姜蒜(適當)、木薯澱粉(適當)作法：1、豬肚橫切面兩塊。2、用刀頭去的中間腰臊，腰臊存著備用，先後所有搞好。3、在豬肚的正臉切豎刀紋，當心不必切究竟，僅僅深入的壹半即好。4、然後橫刀割段兒。5、切成小塊的豬腰添加米酒，糖，木薯澱粉，生抽醬油抓拌勻預留。6、圓蔥，辣椒，平菇所有清洗切成絲預留。7、鍋下油進行爆香姜末倒進豬腰煸炒。8、豬腰掉色筆挺盛出來預留。9、油然後把洋蔥絲，香菇絲倒進炒勻。10、添加糖，鮮貝露，老抽王，再次至圓蔥變松。
麻辣紅油金針菇食物：金針蘑400克、郫縣豆瓣醬二勺、鹽1勺子、生抽醬油1勺、糖1勺、植物油適當、冷水壹碗、蔥段或香萊適當；作法1.金針蘑切去根處，清理幹凈瀝幹水分；2.鍋中倒入少量植物油；3.燒開後放入郫縣豆瓣醬進行爆香；4.添加壹勺生抽醬油，壹勺糖，壹小勺鹽與壹碗清水煮沸，水不必太多；5.鍋煮開後添加金針蘑，並沒有莫過於沒事兒，壹會兒金針蘑變松會溢水的；6.再度煮沸，金針蘑變松後嘗壹下鹹度，淡了能夠加壹點鹽；7.加香萊或蔥段，熄火！