麒麟區是雲南省曲靖市政府所在地,位於雲南省東部,滇東高原中部,南盤江上遊。 地勢呈東西高,南北低,山地、河谷、丘陵、相互交錯。城區海拔1875米。境內貴昆鐵路及320國道、326國道呈放射狀分布。
地方特產
宣威火腿
宣威火腿以烏蒙豬為原料,用特特殊方法腌制,因產地而得名。
麻衣饊子
陸良的麻衣饊子是用麥面作原料,和好面後扭成“千鈞扣”油炸的糖果。陸良“麻衣饊子”已有200年的歷史,是地方傳統風味食品,也是饋贈親友的佳品。
陸良板鴨
陸良臘鴨,即板鴨,是選用壯而肥的仔鴨宰殺後,用適量食鹽腌制而成的,每只重2公斤左右,造型為杏仁形,掛於室外清潔、幹凈、陽光充足和幹燥通風的烤鴨架上,風吹日曬,數日後曬幹即成板鴨。
沾益辣子雞
沾益辣子雞以其獨特的原料、獨特的配方、獨特的加工工藝制作而成,辣而不辛、食和味醇,名振滇中,享譽海內外,堪稱雲南飲食壹絕。
沾益辣子雞
韭菜花
制作時,將半籽半花的韭菜花剁細,加入鹽巴、白酒,攪拌均勻,放入罐內,用半年的時間使韭菜花肉質糖化,然後拌上幹苤藍絲、辣椒、紅糖、白酒腌制,待呈黃紅色即可。
蒸餌絲
切得細細的餌絲在甑子裏蒸著,挑出壹碗,放上開水氽過的韭菜、綠豆牙,舀壹勺熬過的醬油和橙黃的肉醬,吃時必另有壹碗骨頭湯作配,別有壹番滋味。
大河烏豬
大河烏豬是經國家級鑒定育成的新品種,其采用生長在富源大河壹帶的大河豬與“杜洛克”種公豬雜交,經過畜牧科研專家應用科技手段反復選育培育出來的。
其他
其他特產還包括馬龍藠頭、羅平生姜、樂業辣椒 、尋甸板栗、師宗柑桔 、鹽水石榴、羅平老廠酒 、富源魔芋”、會澤斑銅器 、富源鐵鍋、羅平彩蛋、會澤班銅、沾益白水豆腐等。