1.雞鴨系列：熏雞、熏鴨、熏兔、熏雞架、扒雞、鹵鴨、鹵雞頭、鹵雞脖、鹵雞肝、鹵雞爪、鹵雞胗、鹵鴨爪、鹵鴨胗等。
2.豬下水系列：鹵味豬頭肉、鹵味豬耳朵、鹵味豬口條、鹵味豬蹄、鹵味豬心、鹵味豬肝、鹵味豬肺、鹵味豬肚、鹵味肥腸、清水豬肺、清水豬肚、清水豬肥腸。
3.麻辣系列：麻辣鴨頭、麻辣鴨脖、麻辣鴨爪、麻辣鴨胗、麻辣鴨腸、麻辣鴨肚等。
4..牛系列: 內蒙特色醬牛肉。
5.魚系列：幹炸魚，五香酥魚，五香麻辣酥魚。
6.皮凍系列：特色皮凍。
7.腸系列：特色豬血腸。
8.丸子系列：豬肉豆腐丸子。
9.熏肉系列：特色熏肉。
熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的鹵汁、紅油涼拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。全國各地熟食都較為普遍，多以鹵菜、涼拌菜為主，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。
2017年12月1日，《公***服務領域英文譯寫規範》正式實施，規定熟食標準英文名為Delicatessen或Cooked Food。
擴展資料：
熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋壹樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。
有的保鮮膜材料是聚乙烯簡稱PE，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全壹些；有的材料是聚氯乙烯簡稱PVC，這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有壹定危害。因此，在選擇上壹定要慎重。
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