豬肉鮮嫩可口，營養豐富。食用後，它可以為我們的身體提供充足的營養物質，如五花肉、豬蹄、排骨等。，深受人們的喜愛。喜歡吃五花肉的小夥伴們，如果不知道過年該做什麽菜，那就跟著我壹起學習五花肉的美味做法吧。
食材:五花肉、鹽、胡椒粉、蠔油、生抽、老抽、小蔥、姜、香菇、大蒜、幹辣椒、八角、桂皮、啤酒、水澱粉。
生產方法:
1、準備壹塊五花肉，清洗幹凈，切成0.5厘米左右的薄片，切好之後放入大碗中。
2.然後加入半勺鹽，少許胡椒粉，壹勺蠔油，壹勺生抽，壹勺老抽，再加入適量的蔥段和姜片。
3.然後抓拌均勻五花肉，讓每壹塊五花肉都能裹上壹層調料。抓勻後放在壹邊腌制20分鐘。
4.接下來，準備八九個蘑菇，放在壹個大鍋裏。香菇加入適量的淡水，浸泡至變軟，準備半個大蔥，切成小段，然後準備更多的大蒜，切成蒜粒，用壹小塊生姜切成姜片。
5.準備另壹個碗，放幾個幹辣椒、兩個八角、壹小塊桂皮和壹點洋蔥備用。
6.鍋中倒入少許食用油，油熱後滑鍋，然後將腌制好的五花肉壹塊壹塊放入鍋中，保持小火慢慢煎。
7.炸兩分鐘後，在邊鍋裏炸旁邊的五花肉，這樣每塊五花肉都可以用油炸。在這個過程中，我們應該用筷子把它翻過來，以防止油炸。
8.五花肉煎至兩面金黃後，關火，先夾出來，浸泡香菇，擠幹備用，然後準備另壹個砂鍋，倒入少許食用油，然後倒入蔥姜蒜，翻炒出香味。
9.炒好後把香菇放入鍋中，繼續炒香菇的水，把炒好的五花肉放入鍋中，倒入壹瓶啤酒，把八角和桂皮放在五花肉上。
10，然後蓋上蓋子，將其煮沸，並燉煮20分鐘。時間到了，打開蓋子，掐掉表面的香料，根據個人口味加點鹽和雞精，淋入少許水澱粉勾芡，開大火收汁即可。
11，收粘狀態時，煮前撒少許蔥花點綴，壹道美味的啤酒燜五花肉就做好了。
12，五花肉先炸後燉，口感軟嫩，下飯特別好吃，蘑菇也吸收了足夠的肉湯，喜歡的朋友可以試試。