鴨肉餃子也是丹陽的壹絕。鴨肉餃子不是我們通常意義上的鴨肉包餃子，而是用特殊方式制作的美味鴨肉菜肴。鄢陵鴨餃始創於清朝康熙年間，至今已有數百年歷史。它的制作工藝非常講究。要保證色、香、味，幾道工序必須壹絲不茍。首先，原料精挑細選，公鴨用專門配制的素飼料餵養壹年以上。屠宰過程中，要保證鴨子出血幹凈，掌握好燙鴨子的水溫和時間，不要把鴨皮弄破；蛻皮、開膛時要保證鴨身潔白光滑；取出內臟後，反復清洗，不要留下任何汙垢。口感清淡細膩，不肥不膩；肉質柔軟，香氣誘人；滋養養胃，留香在口。
2.零口肴肉面
在丹陽，面條需要壹碟姜絲和壹碗大麥粥，這是丹陽人的最愛。就壹點蘿蔔幹，靈口鎮特產，標配。當然，姜絲壹定要配鎮江香醋，有的美食家還要在面條裏滴幾滴香醋，這樣“功德圓滿”。
3.丹陽薏米粥
絕對是丹陽的壹大特色。丹陽家家戶戶都有喝薏米粥的習慣，尤其是夏天。兩碗冷薏米粥比其他飲料強很多倍，絕不是吹牛。
4.綠城豬油水餃
在潞城，豬油湯圓又叫豬油糖湯圓。糖餃的精髓在於餡料，餡料主要由豬油、桂花、糖、花生組成，現在不包括桂花。
5.鹿城烤餅
烤餅，也是江蘇丹陽鹿城鎮的壹大特色，用韭菜和豬肉餡做成，用面皮包裹，壓成薄薄的壹圈，厚約0.5厘米，放油鍋裏炸。味道鮮美，口中油膩。
6.丹陽面塑
丹陽面塑是江蘇省鎮江市的壹項特色民間工藝，歷史悠久。在丹陽東南部，早在清代就有面塑藝人的活動。過年時請農民制作塑料面餅慶祝生日，稱為“花堆”，即以糯米或面粉為原料，摻入各種顏料。而人物、花鳥、動物都是手工塑造，使該樂器具有吉祥的民間觀賞價值。