制作石板飯的步驟
準備工作/即將開始工作
首先，妳需要準備石板和石磨。板巖應平整，硬度適中，無裂縫和凹陷。石磨要求磨盤和石料清潔無雜質。
淘米粒
將新鮮大米浸泡在水中，等待大米吸收足夠的水分，然後將其放入石磨中研磨成米粒。在研磨的過程中，需要不斷加入適量的水，使米粒更加細膩。
石板蒸飯
把碾好的米放入石板中，蓋上鍋蓋，然後用大火煮。煮飯的時間要控制好，通常需要20分鐘左右，直到米粒變軟變糯。
石板曬米
將蒸好的米飯倒入石板中，用鏟子攤開，然後晾幹。幹燥時間取決於天氣，通常需要2-3天左右的時間才能使米粒完全幹燥。
石板碾米
將曬幹的大米放入石磨中，用石磨將其磨成石板米。在研磨的過程中，需要不斷加入適量的水，使米粒更加細膩。
石板米的食用方法
石板米可以用來制作各種美味的食物，如糯米，糯米糊，糯米丸子等。其中，糯米飯是最常見的吃法。制作糯米飯的步驟如下:
準備材料
石板米、水和鹽。
淘米粒
將石板米浸泡在水中，等待它吸收足夠的水分，然後用清水清洗。
煮糯米飯
將洗凈的石板米放入鍋中，加入適量的水，然後用大火煮沸。煮開後，用小火煮，期間要不斷攪拌，以免粘飯。
風味
在煮好的糯米中加入適量的鹽攪拌均勻。