漢代的主食有三種:餅、米、粥。
做蛋糕有三種方法:蒸、煮和烤。東漢時期？胡兵？流行於首都洛陽。劉茜對人名的解讀記錄:？妳怎麽了？什麽事？胡兵？的特征之壹。？胡兵？它的重要特點是烘烤，這壹點被載入賈思勰的《齊·姚敏書》。蛋糕法？胡餅竈？記錄，描述？胡兵？它是在烤箱裏煮的。
米，即小米、黍、麥、米、黍、麻等制成的幹米。，也叫什麽？哎？還是？哎？。還是在米飯中加入幹果等調料，加棗制作而成？棗？。
粥，在小米、黍、麥、米、黍、麻等五谷中摻入水，有的把小麥碾成稀飯，有的不碾。漢代實行的？養老儀式？中秋節給老人送粥。
蔬菜在漢朝也被用作食物。
秦漢時期，蔬菜主要是隨餐食用，充饑的作用微乎其微。據《中國農業科技史稿》統計，漢代人工栽培的蔬菜有20多種。其中重要的有五種:向日葵、淫羊藿、洋蔥、韭菜，所謂？五道菜？。此外，還有蓮藕、竹筍、芥菜、芹菜、芋頭、酒醅、葫蘆、菠菜、蘿蔔等。張騫出使西域後，引進了香菜(芫荽)、大蒜(蒜頭)、葡萄、石榴、黃瓜等水果。壹般認為豆腐起源於漢代，代代相傳是淮南王的技藝。
漢代的肉、禽、魚
豬、羊、狗多為食用，開國功臣樊噲以殺狗為業。野鹿、麋鹿、貓頭鷹、豺、狼、兔、鼠、豹、麅子、貉、熊、虎等。也是人們狩獵的目標。
除了鴨和鵝，雞是最重要的家禽。漢代有許多野生鳥類。據說曹操擅長射擊，壹天之內射死了63只野雞。野生鳥類主要有野雞、鵝、鴛鴦、鶴、鴿、鴿、麻雀、鷓鴣、鵪鶉等。雞蛋也是漢朝最受歡迎的美食。
《史記》、《貨殖列傳》記載，秦漢時期，壹個大都市大約用壹年？鯖魚壹千斤，鰨魚壹千石，鮑刀壹千把。？到了漢代，北塘已經開始大規模養魚，人工養魚的產量很高，很多壹年可以達到幾千石，相當於壹千戶的收入。魚、龜、螺、蛤、蛤等。在河流和湖泊中也被人們吃掉。