選擇嫩秋葵，先洗凈，然後在沸水中焯3分鐘後取出，去掉蒂並整齊地放在盤中；然後將大蒜和紅辣椒去皮，切成片。把它們放在小碗裏。您可以根據個人口味依次加入適量的糖、醬油和香油制成果汁。最後，妳可以直接把它們放在秋葵盤子裏吃。
2、秋葵炒肉。
當然，肉和秋葵壹起煮更美味。先把秋葵洗幹凈，去蒂。如果是嫩秋葵，可以直接切成片。如果是成熟的秋葵，妳應該去掉裏面的種子，然後切片備用。五花肉洗凈切成小塊，加入少許料酒、胡椒粉和澱粉腌制壹會兒。切兩瓣大蒜和壹個青椒。油溫7成左右時，放入大蒜和青椒，炒香，然後將肉片翻炒3分鐘。這時可以加入少許糖和醬油調味，最後加入秋葵繼續壹起翻炒，再加入鹽和雞精等調味料即可。肉和秋葵都煮熟並入味後，就可以出鍋裝盤了。
3、秋葵炒雞蛋。
秋葵先洗凈，然後放入沸水中焯壹下，撈出，切去頭尾，再切成斜片備用；將兩個雞蛋打散後，加入少量鹽，將鍋加熱並瀝幹油。油溫七成熱時，倒入雞蛋液翻炒，然後起鍋備用。鍋中倒入油燒至八成熱，然後倒入切好的秋葵，翻炒2分鐘，然後加入炒好的雞蛋壹起翻炒，加入少許鹽和香油調味，最後關火即可食用。