炒蘑菇怎麽做？

今天，我將與您分享如何在家制作美味的油炸蘑菇。通常，我還會用蘑菇做壹系列美味的菜肴，如綠蘑菇、辣椒炒蘑菇、蘑菇炒肉等。，但是炸蘑菇是我的最愛。雖然蘑菇不屬於肉類；但是裹上雞蛋面糊，用油鍋油炸後，香脆爽口，味道比吃肉還好吃。關鍵是還可以做成各種口味。椒鹽、麻辣、五香，應有盡有，真好吃。雖然是油炸的，讓人感覺不那麽清淡，但偶爾吃壹次還是挺過癮的。雖然炸蘑菇很好吃，但做好它需要技巧。讓我們和我壹起看看如何制作它們。

1.從菜市場買蘑菇時，先清洗幹凈，然後直接用手撕成長條。然後把蘑菇清洗幹凈，用雙手把裏面的水分擠出來，但不要用妳的野性力量，這樣蘑菇條就會變成蘑菇渣。嘿，嘿，開玩笑的。炸蘑菇要焯水嗎？個人覺得沒必要焯水，洗幹凈擰幹就行了。

2.混合面糊，向盆中加入澱粉和面粉。這裏加入的澱粉和面粉的比例是2:1。然後在鍋中加入鹽調味，將2個雞蛋打入鍋中拌勻，然後加入少量水拌勻。

如果感覺太稀，可以加壹些面粉攪拌壹下。如果太稠，加點水。最後，只是攪拌這種稀薄的稠度。這種程度的糊掛是最合適的。註意這壹點非常重要。面糊攪拌好後，把香菇放進去攪拌均勻，讓香菇均勻地掛滿面糊。

3.下來開始煎炸:

鍋中多倒壹點油，油溫六成熱時轉中火，將香菇壹個個炸熟。

第壹次油炸後取出蘑菇。

然後轉到大火，再次提高鍋中的油溫。將剛剛復炸過的香菇倒入油鍋中復炸，炸至金黃色時即可出鍋。

好吧，我們來做這個幹炒蘑菇。非常好吃。方法和材料很簡單嗎？幾乎沒有太多調料。在家做再合適不過了油炸蘑菇也可以根據自己的口味食用，撒上燒烤材料或椒鹽和辣椒面並混合均勻。味道可以更多樣化，真的非常簡單好吃。