食材：雞蛋3個、大豆油30克、細砂糖60克、低筋面粉50克、粟粉10克、牛奶35克、抹茶粉5g、紅曲粉5g
蛋黃糊食材：蛋黃3個、大豆油30克、細砂糖20克、低筋面粉50克、粟粉10克、牛奶35克
蛋白霜食材：蛋清 細砂糖40克
制作步驟：
1、蛋清和蛋黃分離，分別打入到無油無水的器皿中。
2、蛋黃中分別放入大豆油、牛奶、白砂糖後使用手動打蛋器攪拌至白砂糖融化。
3、加入過篩的低筋面粉和玉米澱粉。
4、面糊翻拌均勻，靜置10分鐘至翻拌順滑無顆粒。
5、白糖分3次加入蛋清，用電動打蛋器打至濕性發泡。
6、混合好的面糊稱出70g，加入抹茶粉。（抹茶粉提前加幾滴開水兌開），混合攪拌均勻。
7、混合好的面糊稱出70g，加入紅曲粉粉。（紅曲粉提前加幾滴開水兌開），混合攪拌均勻。
8、蛋糕面糊、抹茶面糊、紅曲粉面糊分別裝進裱花袋中。
9、先在6寸的模具中心劑出蛋糕糊。
10、在蛋糕糊中再劑上紅曲粉面糊。
11、再疊加抹茶蛋糕糊，再原味，依次疊加，根據順序來疊加蛋糕糊。
12、全部疊加好的蛋糕糊，使用竹簽拉花。輕震幾下模具，使氣泡排出。
13、烤箱提前預熱，上下火150度，烘烤50分鐘。