1，大湖春
首先出現的是傳統學派的代表。老上海人眼中最正統的生煎包來自大湖春，這是壹家歷史悠久的商店，以前是壹家茶館，在上海非常有感情。在這家店煎制時可以清楚地看到傳統餡餅的特點，褶皺是向上的，這在現在薄皮餡餅盛行的上海真的不多見。
2.阿德生煎
最後，輪到薄皮多汁送出去了。最早出現的阿德生煎也是老店了，不過最近裝修過，風格特別鮮明清爽！
3.東臺香生煎館
這也是壹家老上海生煎餐館。它可以和上海的大湖春壹樣出名。估計也只有董泰祥是傳統生煎包派的代表了。但是，它與大湖春略有不同。董泰祥的炒肉絲也是褶皺向下的，他們家還有壹個特色，就是炒菜前會撒很多黑芝麻，香氣簡直讓人陶醉！
快速咬壹口，這也和大壺春略有不同。董泰祥的炸皮是介於頭發和非頭發之間的半炸，所以吃起來最爽口，既不會太幹，又能感受到炸皮的美味嚼勁！