這種腌料還可以用來腌制豬排、骨排、雞排等。
排骨和雞排腌料使用示範
脆皮雞排
食材:雞胸肉2對，蛋黃2個，排骨和雞排腌料適量。
炒粉材料:2杯日本生粉，1杯面粉，2勺白胡椒粉，2勺鹽，1/2勺泡打粉和1勺鹽。
1茶匙白胡椒粉、1茶匙醬油、2茶匙生粉。
練習:
1.雞胸肉去掉大骨頭和皮，用強背或肉錘敲打前後兩面。敲打後洗凈並擦幹槌棒，用刀去除雞胸肉
肉的壹側將雞胸肉分成兩半，換句話說，每塊雞胸肉可以做兩塊雞排。
2.用雞排腌料腌制雞胸肉10分鐘，然後加入蛋黃攪拌均勻，用手抓壹下，在油炸前蘸上油炸粉。
3.將4杯油加熱至7分鐘，炸2分鐘，直到外表金黃酥脆。
鹹豬肉腌料
配料:A:黑胡椒1杯，紅洋蔥1/2杯，老洋蔥1/2杯。B: 1/2杯高粱酒（溫的）、1/2杯鹽、3湯匙味精、1/2杯糖和1茶匙五香粉。
做法:將材料A炒香，然後加入材料B攪拌均勻。
用途:腌豬排、五花肉、腌雞排等。