河北清河是壹座地處華北平原的小城，這裏有著世界自然遺產、國家AAAA級景區承德避暑山莊的附近，距離北京也僅有約200公裏的距離。作為中國質量最好的羊之壹的清河羊在當地頗受歡迎，尤其是清河烤全羊無疑是帶著當地人的好口味在壹整只羊肚朝下烤制的美食代表。燃燒著柴火的爐子上，整只羊呈現出了古銅色的外皮和金黃色的肚子，削開壹片，汁多肉嫩，麥香四溢，濃郁的羊膻味和爐烤的特殊口感交相輝映。在清河，妳可以找到各種價位的烤羊店，但是妳最好還是找壹個人氣旺、經營多年的老店。
除了清河烤全羊，這裏還有其他特色美食，比如壹夜幹，又稱為“幹肉”，是當地羊肉制品的重要組成部分。壹夜幹是以清河羊後腿肉為原材料，經過十余道詳細工序制作而成，幹而不硬，肥而不膩，吃起來鹹鮮味美，具有較高的價值。另外，還有蒸肉餅、包子等小吃。
清河烤全羊是河北清河的代表性美食，喜歡吃羊肉的朋友不容錯過。如果要品嘗到正宗的清河烤全羊，最好還是找本地人推薦的老店，看何時有新鮮羊肉現場烤制就是了。到了清河壹定要大快朵頤壹番！