明星有陳小春、張智霖、謝天華、林曉峰、梁漢文。
大灣仔的夜說白了就是湊著幾個人的熱度然後策劃出的壹檔美食節目，因為在之前的綜藝節目中表現比較突出喜歡讀很高，讓大家對這幾位臺灣哥哥引起了很高的反響，正好觀眾也喜歡看，那節目就肯定繼續有了。
大灣仔的夜就是在廣州地區開起的壹個大排檔，更接近於生活，幾個人完美的詮釋了港風情懷，本身幾個人是喜愛唱歌的人，在節目中也無時無刻的用歌聲來獲得觀眾的喜愛，討論要唱、切肉地唱、試菜也能唱，五個人相互嫌棄，這份情感是多年才有的專屬默契，也讓這個節目變得輕松自如。
大灣仔其實就是說的五個人：年齡相當，臺灣人，各有各的長處：
謝天華是最會煮飯的人，在五個人當中擔當大廚壹職，在節目中被陳小春稱為“我人生裏面的朋友，會煮飯的都是妳”
林曉峰致評為衛生部長，因為比較愛幹凈所以把餐廳安排的井井有條，個人特點氣質呆萌所以成為了梗王
梁漢文為餐廳采購員，跑前跑後保證食材供應食材新鮮
張智霖心思比較細膩，有著超強社交能力，在餐廳與客人的交流可謂如雲流水
陳小春是大家比較關註的對象，個人對數字不太敏感，還手握財政大權壹職所以爆料了許多笑點
大灣區哥哥五個人走下舞臺，與觀眾近距離的接觸，更表現了生活狀態中的模樣，展現出哥哥們平易近人的壹面，這個節目的出現主要為了彌補觀眾對哥哥們之前的喜歡無法自拔，正好填補了此時的空缺。因為每個人都有自己的特點，所以讓大家感覺很放松的感覺，說白了起到娛樂的效果就是最佳。所謂娛樂也並不是需要妳做出多牛逼的菜，而是能夠成為大家茶余飯後的話題和消遣而已。