重慶和成都是兩個神奇的地方，讓無數人擁有無限的夢想。我沒有幸免，我壹直在期待著機會的到來。去年夏天，當我告訴朋友們我想去重慶和成都的時候。三秒鐘後，我們就成功了。是的，我們買張機票，然後馬上出發。如果我們沒有計劃，那我們就走吧，在路上趕上戰略。當飛機即將著陸時，我往窗戶外看，向下看著地球。當我看著點綴著美麗城市的小燈時，我變得越來越興奮。
隨後，我們沿著解放碑走到長江索道，這是重慶最涼爽最好的地方。但是去哪裏吃火鍋呢？幸運的是，我去了不同的城市，我喜歡在?明星爸爸?上打卡，順便欣賞了當地的食物和當地的美景。這壹次，在?明星爸爸?商店的壹位漂亮夥伴的推薦下，我們來到了大隊長火鍋。
這家店有很強的軍事特色和各種妳能想到的軍事元素。我們直接去了火鍋，那是壹個辛辣的城市。對於我們這些平時不吃辛辣食物的人來說，我們的嘴巴直接變成了香腸嘴！現在我將介紹重慶火鍋。
麻辣，重慶老火鍋主要分為兩種鍋底：醬香型和濃香型。用勺子從紅色的鍋裏舀壹勺黃油，冷卻壹兩分鐘。這是最基本的牛肉油鍋。重慶老字號火鍋的香味在於黃油的豐富，所以只有洗幹凈的菜才夠味道。重慶老火鍋大都以新鮮蔬菜為主，能吃的食客會選擇當天的新鮮食材作為?主菜?，而冷凍蔬菜則較少。用這種方式點菜可以保證食物的味道相對新鮮；第二，它不會增加鍋裏的水含量，在保證原有鍋底的情況下，它會越來越飄香。
重慶老火鍋之所以如此美味，不僅是因為壹流的品味，還與文化的傳承和積累有關。品嘗壹口正宗的重慶老火鍋，似乎可以穿越過去，來到昔日的朝天門碼頭，體會當年的飲食風格和飲食文化。