臨汾的特色美食有很多：
1、霍州年饃: 是山西省臨汾市霍州市的特產之壹，又被稱為霍州面塑。霍州面塑歷史悠久，遠近聞名。不僅可食用，而且有很高的觀賞價值。其特點：花樣繁多，形象逼真，做工細膩，栩栩如生。
2、汾西棗糕：汾西棗糕為汾西縣傳統的風味食品之壹，上用大棗與黃米面、玉米面制成的。其特點：色澤金黃，香甜可口，風味獨特，在當地很受人們喜歡。
3、河西蒸飯：是山西臨汾魏村鎮特有的傳統特色小吃。有幾百年的歷史傳承。是用黍米、紅蕓豆、紅棗蒸成的。其特點：色澤金黃，口感香軟、糯、甜。在當地凡有婚喪嫁娶、宴請賓朋，早飯都是河西蒸飯臊子面。
4、牛肉丸子面：在臨汾最多的就是牛肉丸子面。在臨汾的大街小巷門可以看到各式各樣的牛肉丸子面館。店面都不大，屬於平價小吃。面條好像是提前蒸好的，吃的時候用滾燙的湯壹次壹次的把面條澆透澆熱盛上丸子，再放幾片牛肉和星點香菜就可以了。
5、安澤火腿：是山西臨汾的傳統吃吃，距今已有300多年的歷史。這裏的火腿，色澤紅白分明，氣味濃香，味道鮮美，享譽省內外。其特點：紅白相間，香味濃烈，久貯不腐。
6、太後禦膳泡泡糕：是臨汾市侯馬市的傳統名吃，其特點是：晶瑩透亮、酥脆香甜。因慈禧太後喜歡享用，這種糕又恰似盛開的泡泡花，故此得名。
7、臨汾熏肉：又叫吳家熏肉。在當地是非常有名氣的，相傳始創於清末，距今已有100多年歷史。據說這種熏肉的制作過程相當復雜，要放多種秘制的料和藥材，整個制作的過程也特別地長，其特點：口感肥而不膩，瘦而不柴。
8、霍州豆腐：是山西省臨汾市霍州市的特產之壹。這裏的豆腐制作不用石膏點鹵，所以沒有腥味、彈性大、不易爛。其特點：色澤乳白，柔軟韌勁，細嫩光潤，清香可口。
9、浮山燒麥：燒麥是晉南地區傳統名食，壹般是豬肉餡的。其特點：形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。
10、豬血灌腸：臨汾霍州傳統名食之壹，主料是豬血，配以豆芽等。它創制於清朝中期，因加工精細，風味獨特，在當地非常有名氣。