食材:豬排、蓮藕、金針菇、洋蔥、花椒、柿子椒、生菜、豆豉、花椒、桂皮、八角、香葉、大蒜、生姜、幹辣椒、米酒、醬油、澱粉、食用鹽、花椒油、味精、孜然粉。
練習:
1.排骨剁成塊，用醬油、澱粉和米酒腌制約10分鐘。鍋裏180度炸排骨，完全炸透，表面焦黃色。
2.蓮藕切片，青椒和它的洋蔥切片，生菜切成條，蔥姜用刀切碎。
3、鍋中少量油，煸炒蔥姜及其幹辣椒、花椒、香葉、桂皮、八角、豆豉。
蔬菜肉絲
食物:五花肉、青椒、冬茹等。
做事方式
1，五花肉洗凈，切片，青椒切片，青切段，大蒜切片，生姜切碎；
2、蔬菜鍋熱後，倒入少量油，油燒熱後，將其放入蔥和姜；
3.倒入切好的五花肉；
4.炒至五花肉變色加入韭菜苔；
5.攪拌均勻後加入青紅椒；
6.再次攪拌均勻，加入剁椒；
7.加入醬油；
小吃豬皮
食材:豆豉、豬皮、植物油、蔥、蒜、青紅椒、米酒、味精。
練習:
1.清洗豬皮上的毛，洗凈，放入鍋中煮15分鐘。
2.將蒸好的豬皮切成條狀備用。
3.鍋中燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，倒入豆豉炒香。
肉末蒸蛋
我買了很多餃子，我喜歡其他調味品。醬油和鹽壹定要放。加入壹些水和壹個雞蛋夾板使其變稠，將其放在壹個深盤中並刮平，繼續在上面打兩個生雞蛋。冷水下鍋，紅蒸，煮10分鐘。
川香香菇牛肉
天然的雞絲更美味——但切成絲不是很費時間嗎？如果妳從肉店買它來幫助生產更好的肉片，這是可以的。用鹽腌制雞胸肉，切胡蘿蔔、黃瓜和胡椒-非常容易烹飪...都是切丁的，用煙熏筍更好（大約需要5-7分鐘完成）。2勺醬油，2勺醋，1勺糖，少許鹽調成汁，冷鍋加壹些油，炒豆瓣醬，放入香菇和牛肉炒勻，放入煙草，竹筍和胡蘿蔔上色壹會兒，然後把黃瓜全部放進去，翻兩下，加入調料汁攪拌均勻，起鍋。手簡單的話5分鐘就可以了，慢壹點差不多8分鐘。