2.Choucroutechoucroute是阿爾薩斯當地的特產。它本質上是發酵的卷心菜，混合了豬油和不同種類的香腸，主要和煮土豆壹起吃。
3.料理鼠王起源於法國尼斯的裏維埃拉，在地中海沿岸非常流行。它由茄子、西葫蘆和打卡紙等油炸蔬菜制成，然後在白葡萄酒、紅葡萄酒或玫瑰葡萄酒的混合物中烘焙而成。
4、Cheesesoufflé典型的法國，蛋黃酥由最熟練的廚師掌握。它有兩種口味:甜味和鹹味。前者含有洋蔥、螃蟹或奶酪，而後者含有巧克力或其他甜醬。
5、牛排韃靼，這道菜主要是和薯條壹起吃，本質上是用厚厚的馬肉碎或生牛肉，加上香料和雞蛋。這道菜在法國的酒吧裏很常見。
6.Coq-au-vin的字面意思是酒裏的公雞，是壹道經典的法國砂鍋菜。雞肉在葡萄酒、培根條和蘑菇中慢慢燉煮。
7.法國濃湯是這個國家的傳統湯，俗稱“濃湯”。由牛肉高湯和焦糖洋蔥制成，有時在烹飪過程結束時加入白蘭地。
8.燉肉、肉（通常是豬肉、鵝肉或鴨肉）和白豆被慢慢烹制成這道美味的菜肴。這道菜的名字來源於壹種通常用於烹飪的陶器——砂鍋。它起源於奧西塔尼南部。
9.Confitdecanard，這道菜被認為是加斯科尼的壹道特色菜。雖然豬肉也可以使用，但它主要由鴨子或鵝制成。這道菜要腌制36個小時，然後用本身的脂肪慢慢煮。
10，scargot，在法語中，這道菜在波吉貢內被稱為蝸牛，在勃艮第很受歡迎。用香草黃油烹飪的蝸牛是帶殼食用的，使它們具有異國情調。