烤箱烤面包片，只需要三分鐘哦！
烤箱烤面包片怎麽烤呢？今天小編來教教大家。
烤箱烤面包的溫度和時間
大土司需要時間長壹些，壹般用180°C烤45分鐘。中土司30分鐘，丹麥和大型面包25分鐘，小料理面包在12--15分鐘左右。烤面包的溫度壹般不低，比蛋糕要高。因為面包在入爐後前5-6分鐘還會繼續發酵，如果溫度過低，面包繼續發酵時間延長，那麽面包會因表皮硬結撐裂。在完成最後發酵的面團上，刷上壹層均勻的全蛋液。刷蛋液時不可過於用力，發酵好的面團會消氣塌陷。將烤盤放到烤箱中間偏上的位置(若烤箱可以分上下火，則上火180℃，下火150℃)，烘烤15-20分鐘。
烤出松軟的面包的做法
1、先將湯種材料混合均勻，用小火加熱，壹邊用手動打蛋器攪拌到成糊狀後倒入保鮮盒馬上蓋上蓋子以防水份流失，涼到常溫後放入冰箱冷藏17-24小時。
2、拿出湯種與主面團混合揉面到表面光滑後再加入黃油和鹽繼續揉，面包機揉面程序2次(約揉了60分鐘)，揉好面後蓋好保鮮膜進行第壹次發酵到2.5倍大(約60分鐘)。
3、第壹次發酵好後拿出粉團再手工揉面10-15分鐘排氣，揉到面團細膩沒氣孔。
4、排氣後將粉團分成6等份滾圓，蓋上保鮮膜松馳15分鐘後進行造形，造形後進行第二次發酵到2倍大(約30分鐘)。
5、在面包上塗壹層蛋液，放烤箱中層180度18-20分鐘就可以了。
6、烤的時間壹定要按這個18-20分鐘，不能加長，因加長烤的時間，面包的水份會流失，面包立即會變硬，發酵和烘烤的時間要控制得剛剛好，過了壹點都會影響口感 。