準備食材
2
酵母粉先用溫水化開，壹定要是溫水，太熱了不行
3
面包機裏加入糖，面粉，玉米粉（也可以手和面）
4
和面
5
和好的面蓋保鮮膜發酵，溫度三十到四十度
6
面團發酵至兩倍大，用手指戳壹個小洞，不回縮
7
鍋裏裝水，放入蒸格，放入油紙
8
面用刀子切塊
9
按壓圓形
10
做成拱形（皮不能做太厚，醒發之後會變大，裏面空隙容易消失）蓋上保鮮膜醒發20分鐘左右
11
開大火，進鍋蒸至15分鐘左右，蓋上蓋子悶三分鐘
12
準備好泡豇豆，芽菜，紅辣椒，臘肉，肉末
13
鍋中燒油
14
倒入食材，加入少許醬油調色，我覺得泡菜和芽菜有鹽味了，不用加鹽了
15
和窩窩頭壹起起鍋裝盤
16
做好了，灌入炒鹹菜即可
玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。這麽好的營養應該多吃玉米。尤其是玉米面可以做成很多主食食用。蒸窩窩頭是最簡單易做的壹種了。
工藝：蒸
口味：家常味
時間：<30分鐘
熱量：較高熱量
配料：
烹飪步驟：
1.玉米面燒開水燙面
2.燙好的玉米面，放的不燙手在揉合成團
3.取壹塊面手上沾水，如圖做成窩窩頭
4.冷水下鍋
5.大火蒸15分鐘就可以，面已經燙的半熟了
烹飪小貼士：
1，開水燙面這樣做的窩窩頭口感好