2、隨州春卷：是湖北隨州市本地必備的特色菜肴，曾是滿漢全席128道菜中的九道主要點心之壹，屬於湖北風味菜肴之壹。
3、隨州三鮮：是用瘦肉、油條和藕丁混合攪拌，加入適量的面粉和蔥花，然後用豆油(皮)裹成圓形或其他形狀，放入油鍋中炸制而成。
4、蜜棗羊肉：采用隨州特產金絲蜜棗和羊肉為食材制作而成；將金絲蜜棗與羊肉壹同燒制，使得羊肉紅潤油亮，蜜棗的甜味和羊肉的鮮美相互融合。
5、平林雞湯：是以本地土雞為主料，采用砂罐煨燉的方式制作；雞肉被剁成塊，與油、料酒等佐料壹起放入砂罐中，用小火煨燉2小時，期間不加水，最後加入蔥白、胡椒等調味料。
6、廣水酸湯魚：廣水酸湯魚的主料是鯰魚和酸湯；制作方法包括將鯰魚切成塊，豆芽洗凈，蔥、姜切段和片，青蒜葉洗凈備用。在鍋中倒入酸湯，加入筍幹絲、姜片、豆芽、酸菜絲、鯰魚塊、蔥段、青蒜葉、少許鹽、胡椒粉、雞精等材料，燉煮10分鐘即可。
7、隨州菜餅子：隨州菜餅子的皮是用泡泡青或白菜葉子制作的，制作過程中，將泡泡青或白菜葉做成薄皮，包入薺菜、肉末丁、油條和雞蛋等餡料，經過烹飪而成。
8、罐兒肉：罐兒肉的主食材是選用上等五花肉或豬蹄，烹飪方法主要包括以下幾個步驟：首先，將五花肉或豬蹄切成塊狀；然後將肉塊用鹽、糖、料酒、生抽、老抽、姜片、蒜瓣等調料腌制壹段時間；接下來將腌制好的肉塊放入陶罐中，並加入適量的水，再加入壹些香料如八角、香葉、草果等；然後將陶罐密封，放入鍋中用小火慢慢燉煮幾個小時，直到肉變得酥爛入味；最後將罐兒肉取出，切成塊狀，擺盤即可。
9、大洪山小炒黃牛肉：大洪山小炒黃牛肉的主要食材是大洪山特產的黃牛肉；制作方法包括將黃牛肉切成薄片或絲狀，經過腌制後，使用高溫翻炒的方式進行烹飪。
10、隨州炸丸子：隨州炸丸子的主要食材包括土豬肉、藕或豆、馬蹄和姜；制作方法是將這些食材剁碎後攪拌均勻，揉成圓形丸子，然後下油鍋炸至金黃色即可。