這是腌制辣餃子最簡單的方法。冬天泡壹壇子就夠壹年了。不錯，沒頭發。看看我的泡椒青春痘好不好。吃的時候切開就好了。因為腌制時間長，很鹹，所以壹定要在水裏泡壹個小時左右，洗幾次，調壹下水分，撒上很新鮮的醬油，香醋，熟芝麻，蔥，香菜，辣椒油，香油。
所以我覺得今年有點腌，吃起來也方便，但是今年有點晚，沒買多少，所以買了70斤，今年有點貴。前幾周逛街都是5毛錢壹斤。用怡寶買不了很多，已經拖了兩周了。等我老公有空的時候再買。家裏賣了。，沒門，就把那家賣了！所以如果妳想買當季的東西，妳應該早點買。
準備配料
70斤青春痘大鹽(鹹菜專用鹽)7斤
[生產方法]
1:大桶壹定要提前清洗烘幹。
2.把買來的麻辣沙丁魚放在水裏泡30分鐘，這樣我們就可以把沈澱物洗幹凈，用幹凈衛生的碗布擦幹凈，把表面的沈澱物擦幹凈，再用清水洗幹凈。
把辣沙丁魚泡在水裏，撒壹點鹽，泡壹夜，去掉辣味。
3:剪掉辣疙瘩的頭發，也剪掉向內生長的部分。裏面的沙子洗不掉，拿出來晾幹表面的水。
放在大桶裏，放壹層辣和壹層大鹽，10斤辣和1斤鹽。
4.固化後，在上面放重物。頭幾天記得用幹凈的棍子把罐子翻過來。幾天後，辣疙瘩會冒出很多水。
5:這次可以放純凈水進去！
6:我家是喝家裏的純凈水，加到辣疙瘩裏，然後用石頭壓倒高度白酒。
這是腌制辣餃子最簡單的方法。冬天泡壹壇子就夠壹年了。還不錯，不長毛，所以會變得和我上個月在上面壹樣黑！自保鮮食品方便又放心。壹定要註意容器是否幹凈，前幾天辣疙瘩需要晾幹的時候忘了翻罐子。加水的時候別忘了加清水，或者用冷白打開最後加入高度白酒。不要煮太多，放壹勺就好。仔細泡好後拿走的時候，壹定要記得用幹凈的勺子拿筷子。