鹽水鴨是壹道南京特色美食，現在大家購買的鹽水鴨很多都是真空包裝好的，那麽這樣的鹽水鴨怎麽吃呢？
鹽水鴨的吃法有以下幾種：
1、直接吃
鹽水鴨可以作為主菜上之前的開胃涼菜食用，將鹽水鴨取出後，剔除骨頭，全肉切片，擺在盤中即可。
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2、熱吃
除了能做冷菜，鹽水鴨也可以做熱菜吃，將鹽水鴨放進鍋裏蒸熟或煮熟，然後放入芋頭、蘿蔔等素菜進行搭配，吃起來也是比較好吃的。
3、炒飯吃
將鹽水鴨取出後，去掉所有的骨頭，將鴨肉切成肉粒，加入適量的蔬菜等其他食材，先用鹽水鴨最油的部分熬油炒飯，然後加入鴨肉和其他食材，與米飯壹起炒著吃，味道也是相當不錯的。
4、蘸料吃
鹽水鴨開袋後，放上蒸鍋蒸透，不要時間太長，然後取出，用刀切成小塊，整齊的碼在盤中，將孜然調味粉倒入碟子中，再取壹只碗，放入少許醋、味極鮮、蒜泥等，用鴨肉蘸著吃即可。
鹽水鴨的吃法眾多，可以根據自己的喜好選擇壹種吃法來吃，不過鴨肉屬於寒涼食物，吃的時候要註意不要壹次性吃太多了。
二、鹽水鴨太鹹了怎麽吃
部分朋友吃鹽比較少，可能會覺得鹽水鴨比較鹹，那麽鹽水鴨太鹹怎麽去鹹呢？
1、在吃鹽水鴨的時候，搭配壹些饅頭、米飯之類的食物吃，這樣吃起來就不會很鹹了，米飯和饅頭能沖淡鹽水鴨的鹽味。
2、鹽水鴨太鹹可以放在蒸籠上清蒸，這樣既能保持鮮味，又可以保留食物的原滋原味，並且在清蒸的過程中，鹽水鴨的鹽分會被蒸發掉，從而達到降低鹽度的目的。
3、將鹽水鴨放在水裏浸泡15分鐘，放入壹些姜片也可以降低鹽水鴨的鹹味。