佐料
(母雞的)蛋
四
佐料
鹽
兩克
仙仙
某人的品味
蒸發
手藝
十分鐘
耗費時間的
未知的
困難
雞蛋羹的步驟
1的四個新鮮雞蛋。
2加入與雞蛋等量的水和兩克鹽，並將其均勻打開（如果喜歡吃嫩壹點的可以多加水）。
3.將打好的蛋液通過旋轉網，過濾掉蛋液中的絮狀物質（這壹步非常重要，它決定了蛋羹是否絲滑細膩。如果沒有紡網，也可以用抽屜布或絲襪代替。
4過濾後的蛋液（如果有泡沫就撇去）明顯細膩得多。
用保鮮膜密封，但用牙簽在保鮮膜上戳五六個小洞。這樣做是為了防止蒸餾水滴落在蛋液上。壹切準備就緒後，您可以將其放入鍋中蒸熟（鍋爐煮沸後，將雞蛋液放入。根據量的不同，蒸六到十分鐘。)
這是用雞蛋和清水按照1: 1的比例蒸的，對我來說有點老了，所以我建議妳在制作時多放些清水。嗯，如果這個可以蒸成功，妳可以在裏面加入妳喜歡的食物或腌料，做出更多風味獨特的美味菜肴（如蟹肉、帶殼蛤蜊等）。).