1北京烤鴨
烤鴨是聞名世界的北京名菜。它是由中國漢族人在明朝發展起來的，在當時是壹種宮廷食品。原料選用優質肉鴨、北京鴨，用水果和木炭火烤制而成，色澤紅潤，肉肥而不膩，外酥裏嫩。北京烤鴨分為兩個流派，而北京最著名的烤鴨店就是這兩個流派的代表。
2、牛肚
爆肚是北京風味的著名傳統小吃，早在清朝乾隆年間就有記載。京北天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，最有名的是“爆肚馮”和“爆肚俠”。
3.面茶
老北京人喝面條不壹定要用勺子或筷子。相反，他們應該壹手拿著碗，先閉上嘴，貼著碗的邊緣轉圈喝。面茶很燙，其實吸壹下更合適。面茶不是茶湯，而是由小米面或小米面制成的糊狀物，表面塗有芝麻醬。芝麻醬應提起並拉成細絲，澆在面茶上。
4、炒肝
炒肝是北京的傳統名吃。它具有湯鮮亮、醬紅、肝腸肥美、味濃而不膩、瘦而不粘的特點。清炒肝是由宋代民間食品“煮肝”和“清炒肺”發展而來的北京小吃。它是以豬肝、大腸為主料，大蒜為輔料，澱粉勾芡而成。
北京必看的旅遊景點:
紫禁城1
說到北京十大必看景點，故宮壹定排在首位。故宮匯集了中國古代宮殿建築的精華，在宏偉的宮殿中緩緩前行，驚嘆於精美的古代建築藝術，聆聽數百年歷史的滄桑巨變。
2.八達嶺長城
北京周邊的旅遊景點還推薦延慶區的八達嶺長城。被稱為“關羽天然天塹”的八達嶺長城，以其壯麗的景觀、完備的設施和深厚的歷史文化內涵，成為北京十大必遊景點之壹。
3.頤和園
頤和園是清朝的皇家園林。它的前身是怡園，以杭州西湖為藍本，借鑒了江南園林的設計手法。大型景觀園林是世界文化遺產，國家5A級景區，是中國四大園林之壹。
以上內容參考:百度百科-北京