椰子的椰子油可以用來制作肥皂和洗滌劑。
制作堿液溶液,加熱椰子油至液態,將椰子油和堿液混合攪拌,直至形成肥皂狀的稠密混合物,期間可以加入所需的香料或天然添加劑。最後將混合物倒入模具中,讓其冷卻固化,等待數周,讓肥皂充分硬化和成熟,就可以使用了。
椰子油的制取,民間流傳的兩種方法比較普及,壹種是幹榨法,即用新鮮椰肉,在低於60度以下的溫度中,通過機械經過物理壓榨獲取。壹種是濕榨法,即將椰子肉揉碎、過濾、烹煮,直至析出油脂浮在水面上,再進行水油分離獲得。
椰子制作的美食
椰子糕是海南和東南亞國家的特色小吃,但每個地方略有不同。海南的椰子糕想年糕壹樣柔軟有彈性,特色在於餡料的不同,有花生碎、芝麻碎等等,當然也添加了椰肉成分。
其他東南亞國家的椰子糕用壹口有許多凹洞的鍋蒸燒,就像古法蒸蛋糕壹樣,外面是酥酥脆脆的壹層皮,裏面是軟軟的椰子味年糕。
椰子布丁的主要食材是嫩椰肉片、牛奶、雞蛋和面粉。它有兩種不同的做法,第壹種是老椰子布丁,受到西方甜品的影響,它比較密實堅硬,可以像餅壹樣切成塊兒,第二種則更像是蛋羹,柔軟且呈糊狀,所以只能用勺食用。