豬腳醋會導致產後斑
這兩個周末去阿姑家家庭聚餐都有豬腳醋吃，酸酸甜甜渾厚濃郁的味道饞殺灑家也，連著過了兩個星期癮真是罪過。要說灑家愛吃，特別是愛吃這豬腳是眾所周知的事，阿姑真的是十分體貼可愛的大姑姐，壹直喊我多吃點兒。因為其色黑黑，兒子起初不敢吃，他是從小不愛黑色食品。後來硬扯著塞嘴裏壹塊肉，立刻愛上它，跟著 *** 後面要。
要知道這豬腳醋的做法煞是費心，傳統好吃的豬腳醋恐怕需時要壹周才能完成。說實在的，俺這個北方人也是生兒子的時候才剛知道還有這等美食，北方可沒有這個。在廣東，新馬壹代的華人生產後坐月都會吃這個東西。
據說這豬腳姜醋是收縮子宮的好料，並且具有散寒發汗解表祛風，甚至美容養顏的效果，其內含多種營養成分尤其適用於產婦和經期的女子食用。要說這道菜賣相並不多麽吸引食欲，黑乎乎的恐怕很多像我兒子壹樣要好吃還要好看的人都會望而卻步，但確實味道奇特了得。
不過我壹直對這樣美食存在疑惑，因為俺生兒子犧牲很大，臉上長了斑。斑紋倒不是很大，眼下壹點兒，但卻長久不散，恐怕要跟俺壹輩子了。據說這種情況是由於懷孕以後體內激素變化引起的,壹般在產後會自行慢慢消退,也有不走運像俺壹樣怎麽也退不了的。我對豬腳醋的疑惑就來自於這斑，壹直覺得會不會是因為吃了這豬腳醋造成的。北方人提倡的是產後不吃黑色食品，恐色素殘留與退斑不利。
不懂擔心當然就要不恥下問，阿姑的回答是，豬腳醋不僅不會妨礙淡斑，其實有利於淡斑，因其使用紅糖具有活血化瘀之功效，對淡斑還是有好處的。看來俺這斑沒消退還真不是這道美食的過錯，還得賴自身體內怨毒太深啊。豬腳醋的作用不止這些還下奶，因為豬手含膠原蛋白有下奶作用，但要連汁吃才有下奶效果。醋要選擇甜醋，酸醋的下奶效果不好。