檸檬烤翅中：食材:翅中、檸檬汁、生抽、料酒、蠔油、鹽、蜂蜜。
做法:雞翅中洗凈，用廚房紙吸幹水分，兩面各劃兩刀，處理好的翅中放入大碗中，加入檸檬汁拌勻（加些檸檬汁去腥，雞翅鮮香不膩）。依次加入生抽，料酒，蠔油，少許鹽，抓拌均勻，拌勻腌制20分鐘，空氣炸鍋預熱5分鐘，腌好的雞翅放入托盤，200度烤15分鐘，5分鐘時翻面，再烤5分鐘，在雞翅表面刷些蜂蜜，烤3－5分鐘烤至金黃即可。
茄汁燜大蝦:食材:鮮蝦、鹽、蔥姜、料酒、番茄沙司、白糖、香油。
做法:鮮蝦洗凈，用廚房剪去除蝦線、蝦槍、蝦須，蔥姜切絲泡水備用，熱鍋涼油、倒入蝦翻炒，翻炒時拍拍蝦頭，將蝦腦拍出，當蝦的兩面變紅時，放入蔥姜絲，放料酒、淋蔥姜水，加番茄沙司，加入鹽、清水，水開後蓋鍋蓋燜3分鐘，出鍋前加壹勺白糖炒勻，讓白糖融化，把蝦盛出來，最後的湯汁加少許香油收黏稠後，淋在大蝦上即可。