松茸是什麽？松茸是壹種真菌，從宋朝時候，松茸就已經得名，松茸生於松林下，菌體如鹿茸，故名松茸，松茸長在松樹下，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，我國二級瀕危保護物種，雲南香格裏拉地區的松茸最為正宗。 是壹種菌菇，壹種食材，新鮮的松茸，具有壹種獨特的香味，幾乎不用什麽調味就能有濃郁鮮香的食材。
別聽人講啥功效什麽的。妳就偶爾買個壹兩次嘗個鮮，啥功效也不頂用。離開劑量和療程談療效，都是猴子撈月。松茸對人體的好處松茸有豐富的營養，含有多種微量元素和氨基酸以及松茸醇，松茸醇公認的抗癌物質，松茸有提高免疫力、抗癌抗腫瘤、治療糖尿病及心血管疾病、抗衰老養顏、促腸胃保肝臟等多種功效。
從前壹直會在旺季買鮮松茸，那時松茸走順豐，基本上能在當晚發出次日晨時到達。還是非常新鮮的。
而在17年開始，松茸市場突然放量，順豐的運力不能保證當天發貨，二天達成常態。哪怕冰鏈，也很難保證到手就是保鮮。然後就很少買了。
松茸的產地很多，但就本人吃過的，感覺確實有差異，最認同的是從亞丁到麗江途徑大小雪山中間的那段80km無人區產的松茸，品質確實好，15年時自駕經過那段，剛好遇到山民挖菌下山，60壹斤，買了壹背簍。傍晚到麗江，壹頓吃完。
松茸味道很鮮美，做法也很多，可以做刺身，可以煲湯，可以炒，還可以做燒烤。有很多朋友是因為它的味道而愛上了它，每年松茸上市的時候買回來嘗嘗鮮也是很不錯的。 而個人最喜歡的松茸吃法，當然是煎松茸了，鍋底放鹹牛油，壹煎，這味道，最原汁原味，而牛油的香正好烘托出松茸的香，兩者相得益彰，毫無沖突。