原料:草魚1（約500克）、豆腐50克、青蒜10克、芥菜籽10克、料酒、醬油、糖、熟豬油、雞湯。
練習:
①草魚去鱗、去鰓、去內臟，洗凈後切成3段。芥菜洗凈切成小塊。
②豆腐切成約1 cm的方塊。青蒜洗凈切段。
③鍋中加入豬油，燒熱後放入魚和野菜，然後加入料酒、醬油、白糖和雞湯煮至魚熟。加入豆腐，將湯煮沸，然後燉幾分鐘。豆腐浮起後，放入青蒜和熟豬油。
吃草魚的好處
草魚的營養分析:
1.草魚富含不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物；
2.草魚富含硒元素，經常食用具有抗衰老、美容養顏的功效，對腫瘤也有壹定的防治作用；
對於身體虛弱、食欲不佳的人來說，草和魚嫩而不膩，可以開胃滋補。
草魚適合人群:
壹般人群均可食用，特別適合疲勞、風虛頭痛、肝陽上亢高血壓、頭痛、慢性瘧疾和心血管疾病人群食用。
草魚的食療作用:
草魚味甘、溫、無毒，入肝、胃經；
具有暖胃和中、降肝陽、祛風、治痹、止瘧、利腸明目的功效；
主治:體虛、風虛、頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、慢性瘧疾。
草魚可以冷凍嗎？
可以冷凍。
冷凍室的溫度約為-65438±08℃。它可以儲存新鮮或冷凍的肉類、魚類、家禽和熟食約3個月。這個房間可以快速冷凍需要長時間保存的新鮮魚類和肉類食物，以最大限度地保證食物的新鮮風味。
許多人認為魚越新鮮越好，最好現在就殺了吃。然而，專家指出，屠宰後的魚如果冷藏壹段時間會更有營養。