可樂雞翅,是壹種口味獨特的美食。
可樂雞翅,是以可樂和雞翅為主料,配以料酒、鹽、醬油、姜為配料的壹道美食。
可樂雞翅這道菜之所以存在,是因為兩方面原因:
1,壹種習慣。
這種習慣,就是我們吃雞的時候,總是喜歡將雞肉烹調出焦糖色。……這種紅潤透亮的顏色更能引起我們的食欲。……因此,可樂雞翅這道焦糖色十足的美食才有了出現的前提。
2,壹次嘗試。
據說,壹次壹位山 東廚師誤將可樂灑到了紅燒雞翅的鍋中,由此發現可樂更容易上色,於是,可樂雞翅這道菜就被發明了出來……因為這位山 東廚師的有益嘗試,可樂雞翅也就成了魯菜的代表之壹。
可樂雞翅這道菜,既好看,又好吃。……於是,有人就開始琢磨另壹種與可樂齊名的飲料:雪碧。……可樂雞翅那麽好吃,那麽,雪碧雞翅怎麽樣呢?
關於這個問題,答案是:雪碧雞翅不好看,也不好吃。
雪碧,是壹種檸檬味飲料。與可樂不同,雪碧是無色透明的。
正因為雪碧的上述特征,才使得雪碧雞翅這道菜既不好吃也不好看。
雪碧的特點是:
1,無色透明。
2,檸檬味。
這兩個特點直接帶來兩個後果:
1,雪碧雞翅不好看。
如果用雪碧做雞翅,因為雪碧是無色透明的,所以雞翅就不會上色,會顯得很蒼白,看著就不舒服。
2,雪碧含有檸檬酸。
檸檬酸這種調味劑用在雞翅的烹調方面,味道雖然獨特,但是並不被大多數人接受,因此就無法流行。
正因為如此可樂雞翅很好看、很好吃,也很流行。……而雪碧雞翅雖然也有人做,但是卻不被大眾所接受。