味斯美肉松小貝好吃。
味斯美肉松小貝好吃的做法：
用料 ?
面糊部分：水52克，色拉油50克，低筋面粉70克，玉米澱粉25克，蛋黃82克。
蛋白部分：蛋清137克，細砂糖82克，鹽1克，檸檬汁4克。 ?
制作過程： ?
1、將水與色拉油（無色無味即可，如玉米油大豆油）混合拌勻。
2、步驟壹加入過篩的玉米澱粉和低筋面粉，用手動打蛋器混勻。
3、面糊加入蛋黃，用手動打蛋器Z字型攪拌均勻。
4、蛋清加入檸檬汁，鹽，先用打蛋器不通電時候攪勻，再分三次加入細砂糖，打至濕性發泡，軟性雞尾形狀。
5、取三分之壹蛋白與蛋黃糊用翻拌手法拌勻，再將混合好的蛋黃蛋白糊倒入剩余三分之二的蛋白盆裏，翻拌均勻。
6、面糊裝入裱花袋，擠出兩厘米左右的圓形，擠好後立刻放入預熱好的烤箱，（上火170度下火150度）烤15-17分鐘，視自家烤箱脾氣而定。
7、烤好放涼，取壹半小貝中間抹上沙拉醬，另壹半小貝粘合好後，表面繼續塗抹沙拉醬，再粘上味斯美肉松即可。
8、放入盤裏，即可食用。