今天，我將與您分享壹種吃大骨頭的方法。做出來的大骨醬香味十足，非常好吃，讓人垂涎欲滴。在家做這麽壹大盤骨頭吃起來非常過癮，制作方法也非常簡單。看這裏的詳細視頻。
今年豬肉價格暴漲，排骨價格也漲到了20多元壹斤。我們買幾斤便宜的豬脊骨吧。我買了5斤豬脊骨，花了60元。
骨頭已經被屠夫剁碎了。骨頭洗幹凈後，倒入鍋中焯水，加些料酒去腥。
不要蓋鍋蓋。大火燒開後煮5分鐘左右。關火。取出骨頭後，清洗幾遍，瀝幹備用。
2.切壹些蔥、姜和蒜。
鍋中倒油，油微熱時放入八角、桂皮和香葉，小火煸炒。
然後加入蔥、姜、蒜和紅辣椒翻炒。
炒香後加入2勺黃豆醬翻炒。
然後加入瀝幹水分的大骨頭翻炒，並加入適量的醬油。
然後加入水，剛好淹沒骨頭。
蓋上鍋蓋煮至沸騰，然後轉小火慢燉半小時。
半小時後，在鍋中加入壹勺十三香，然後加入壹勺白糖提鮮。既然前面加的黃豆醬是鹹的，這裏就不用加鹽了。蓋上鍋蓋繼續燉。
最後轉大火收汁，並翻炒至鍋中湯汁濃稠後關火出鍋。
好了，這道用大骨頭做的美味菜肴就做好了，這樣做出來的大骨頭醬香味濃郁。
它使我流口水。在家做這麽壹鍋大骨頭，這樣嚼，非常過癮。吃完很有紀念意義。
喜歡的朋友，趕緊試試吧。今天的美食就分享到這裏。