1只火雞（約6公斤）、2只紫色洋蔥、1根胡蘿蔔、10片培根、1頭大蒜、少許鼠尾草迷叠香、少許肉豆蔻、少許百裏香、200克黑胡椒碎、鹽、鹹黃油、紅酒和檸檬。
步驟:
1，火雞解凍（15小時）會更好更徹底。
2.用沸水焯火雞，以收緊表皮。
3.擦幹整只火雞，用洋蔥核塗抹整只火雞三到五次。
4、腌制火雞（內臟也壹起腌制，只是放在壹邊）:使用鹽，新鮮研磨的黑胡椒，並反復為火雞內外按摩！不要舍不得用鹽，火雞皮很粗糙，很難入味。
5.鹽和黑胡椒腌制兩個小時，然後塗上黃油，將100克黃油加熱並融化在水中。同理，內外反復按摩。
6、贈送火雞菊花！找壹個啤酒瓶或紅酒瓶，把火雞直立起來，從菊花中插入...對不起，火雞會直立，它也可以控制腹腔內多余的水。等待大約三個小時；腌制的火雞時間越長越好。因為我們時間緊迫，腌制過程大約需要5-6個小時，這已經很美味了！)
7、制作火雞肚餡:洋蔥、芹菜、胡蘿蔔切丁並切成段（不要太小和太碎），大蒜切片，培根切成小塊。
8、開火，放入100克黃油作為底部，放入步驟7中的所有材料，倒入半杯紅酒和兩朵迷叠香，翻炒至洋蔥塌陷。
9.將檸檬切成小塊，與步驟8中的材料混合。
10，填入火雞菊花中的所有成分，堡壘緊密而飽滿...
11.在火雞菊花處放壹個橙子。
12.給火雞腿，用錫紙包裹雞翅。這兩個位置最容易糊，會先熟。
13，用鐵鉤針（HK超市專門賣的，沒有的話自己用粗針線縫！）將火雞PP縫緊，放入橙子。
14，把火雞腿綁好，以免四腳朝天。
15、將火雞塗上香料，放入預熱好的烤箱中，以180度烘烤3個半小時（如果想看到壹半就不要完全離開）。
16.出爐了。