作為壹款竈具，用戶往往會看到外觀上的簡單差異，比如電池的數量。就技術手段而言，壹塊電池還是兩塊電池，大多是熄火保護技術的區別。
紅外線竈采用DC電磁閥，有三種工作狀態:吸、保持和釋放。吸引時，電磁閥要克服回位彈簧的阻力，所以壹般按照3V DC設計，需要兩節R20電池(俗稱1號電池)供電。當電池電量不足時，電磁閥無法吸合，氣體無法進入燃燒室，脈沖空氣放電無法點燃。在保持狀態下所需的功率較小，所以紅外線爐很少有燃燒中途滅火的情況。
熱電偶電磁閥常用於普通竈具，不需要電池驅動。當火焰加熱熱電偶時，熱電偶會將產生的熱電電動勢傳導到電磁閥繞組，使電磁閥保持壹種狀態，氣體不斷通過。熱電偶電磁閥的吸引力不是由電池驅動的，而是在轉動旋鈕時由點火組件中設計的頂桿向上推動。因為電池只參與點火，不參與控制，所以壹塊電池就夠了。不過這種技術最大的缺點是熱電偶混裝。很多熱電偶用了壹兩年就老化了，產生的熱電勢不足以克服彈簧的阻力。電磁閥會意外復位，斷氣，表現在竈具上。
燃燒器的中空範圍是燃燒技術的壹個重要問題。紅外線竈完全預混，壹次空氣混合量大，所以竈頭空腔大；普通竈具同時吸收壹次風和二次風，所以燃燒器的空腔較小。但從燃燒效率來說，紅外線竈遠遠高於普通竈。