山東臨沂的特色小吃有很多，僅僅是早餐就有多種類別。比如山東雜糧煎餅、油條、豆漿、肉夾饃、菜煎餅、豆腐腦等等。
煎餅果子是最有特色的早餐之壹。煎餅果子如今已經走出了山東，遍布天南海北，許多城市都能吃到。但是如果想要吃到正宗的煎餅果子，還是看山東人自家的手藝。煎餅果子采用雜糧制作，白面裏加上玉米面，混合之後不像精面那麽筋道，壹口下去，輕輕松松就能咬斷，很適合早起精力不足的人食用。煎餅果子裏的醬料是誘人津液的壹種美味。站在煎餅攤前，讓老板往煎餅果子裏多多地塗上壹層醬料，壹早起來吃壹個味美醬多的煎餅果子能美美地過壹上午。
油條是北方人的早點之壹，山東臨沂自然也不例外。值得壹提的是，油條和豆漿是絕美搭配，因此買油條的人總會搭配壹碗豆漿。坐在早點攤旁邊的小桌子上，壹手拿著油條，壹手端著豆漿，滿足感蹭蹭往上漲。豆漿的豆香消解了油條的油膩，油條又給這頓早餐帶來點睛之筆，喜歡硬壹點口感的人壹口咬下去滿滿的酥脆感，喜歡綿軟口感的人把油條往豆漿裏壹泡，軟軟糯糯。簡簡單單的壹份油條豆漿就能滿足所有食客的口味。
豆腐腦也是山東臨沂的美食之壹。臨沂的豆腐腦是鹹味的，豆腐腦裏放好調料，然後往裏加入滿滿的鹹菜攪拌均勻。大大地吃上壹口，鹹香的味道在味蕾中爆炸，壹下就把人的精氣神吃出來了。
山東臨沂的特色早點除了能讓人飽腹之外，味道也是壹級棒，給人提供能量的同時，還能給人帶來壹天好心情。想要嘗試臨沂早點的朋友不妨抽個時間到臨沂轉壹轉，品嘗壹下當地美食。