壹、米酒湯圓
圖片來自網絡
制作方法：
1.準備食材米酒和湯圓
2.用鍋加入適量的幹凈水燒開
3.加入湯圓煮沸
4.在加入適量米酒、枸杞、冰糖煮沸
5.加澱粉攪拌並煮沸3分鐘（澱粉加適量水攪拌均勻），最後盛出即可食用，但要註意燙。
米酒湯圓看上去只是壹種很普通的小吃，價錢也相當實惠，但其實它有著很好的營養價值，有健脾開胃、舒筋活血、祛濕消痰、補血養顏、延年益壽的功能，最宜中老年人和體弱者飲用，但米酒湯圓雖然味美可口，但別多吃，每天150—200克較為適宜。老人、小孩、脾胃虛弱、內火較重的人更不宜多吃。
二、米酒蛋花湯
圖片來自網絡
制作方法：
1.將米酒加兩小碗清水放入鍋內，開大火煮，米酒與清水可以按自己喜好加。 煮的同時將雞蛋磕入碗中。
2.用打蛋器將雞蛋打散至有很多的小泡泡，雞蛋打的越散越好。等鍋開後把雞蛋液倒入，然後迅速的用小勺攪拌滑散，當滿鍋飄著細小的雞蛋花時，即可關火。切記不可加入味精，否則吃了會中毒。
米酒具有活血通經、溫寒補虛、提神解乏、促進血液環、潤膚等功效，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病初愈者食用米酒的風俗。
三、米酒饅頭
圖片來自網絡
制作方法：
1.米酒和水攪拌均勻、壹定是要用自制的米酒（越老發酵時間越短），罐頭裝的很多是已經滅活的，雖然有米酒的味道，但是酵母菌已經被殺死啦，不能發面。
2.面粉中放入 適量調好的米酒水，攪拌成面糊。
3.保溫30度左右發酵均可，時間3－8小時（由米酒的新老程度確定），以發酵後體積是原來的2－2.5倍（增大1－1.5倍）為準，而且可以看到很多的氣泡狀，這樣的酵母糊就是發酵好了。
4.把發好的面團放在案板上在均勻揉搓，揉好之後再將其分為大小相同的小面團，揉成橢圓形再次讓他發酵30分鐘。
5.將揉成的橢圓小面團，放入蒸鍋中，大火上汽後，改中火蒸20分鐘即可。