做法：
第壹步：準備食材調料，蛤蜊 800克 / 幹辣椒 15個 / 姜 壹個 / 蒜瓣 5瓣 / 鹽 適量 / 雞精 少許 / 糖 壹茶勺 / 食用油 壹大勺 / 豆瓣醬 2湯勺 / 花椒粒 2湯勺 / 醬油 1湯勺 / 大蔥 壹根 / 小蔥 壹棵
第二步：蛤蜊用鹽水把沙吐幹凈，鍋燒熱下油燒至微微起煙，下豆瓣醬，姜，蒜，幹辣椒花椒粒爆炒出香味
第三步：下蛤蜊下鍋翻炒至開口，調入鹽和雞精，倒入醬油，再撒糖提味，撒入大蔥翻炒入味，起鍋前撒入小蔥花點綴壹下就可以享用美味咯#百城百味#
蛤蜊蒸蛋
做法：
第壹步：準備食材調料，雞蛋4個，蛤蜊8~10個，料酒壹湯勺，鹽少許，蔥花若幹
第二步：蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上吐出泥沙，雞蛋打散，放入料酒和鹽，再加入小半碗冷水壹起調勻
第三步：鍋裏燒開水，用刷子把蛤蜊外殼刷洗幹凈再把蛤蜊放鍋裏焯水，不要太久，微微張開立馬撈起待涼
第四步：把蛤蜊擺入深口盤中，把調好的蛋液倒入盤裏，蓋上保鮮膜上鍋蒸5分鐘即可出鍋，再撒上蔥花即可，美味的蛤蜊蒸蛋就做好了
辣炒花甲
做法：
第壹步：準備食材調料，花蛤1000克，大蔥壹根，生姜，蒜頭，青椒，小米椒，花椒，辣豆瓣醬兩湯勺
第二步：配料切好待用，鍋裏燒開水，放入兩湯勺料酒，姜絲，放花蛤煮到微微張口就撈起，鍋裏放油，先後放入姜蒜，花椒，豆瓣醬壹起煸炒出紅油色，再放入大蔥絲，小米椒，青椒翻炒
第三步：倒入煮好的花蛤，放入調料，生抽，少許鹽，翻炒花蛤的時候撒點白糖提鮮，最後撒點小蔥即可撈起裝盤開吃啦